De notre terre à votre verre

Notre distillerie artisanale élabore des spiritueux à partir de notre terre. Raisins, pommes et érable sont mis de l’avant pour créer des alcools à la fois classiques et audacieux. Notre terroir des Cantons de l’Est nous inspire pour diriger nos différentes gammes; pousses de sapins, carottes, feuilles de framboisiers et sirop d’érable pour sucrer certains d’entre eux. Deux alambics à colonnes sont employés;  soit un d’une capacité de 250 litres utilisé pour le processus de création ainsi que notre alambic principal d’une capacité de 1000 litres. Notre objectif dans un futur rapproché est de créer plusieurs gammes de spiritueux fins, de liqueurs audacieuses et de sirops inusités, tous issus de notre terre afin de proposer un bar 100% de chez nous.

À Venir

Versant NO 0

Eau-de-vie

L’imperceptible

À Venir (4)

Versant NO 7

Eau-de-vie

Gewurztraminer

À Venir (2)

Versant NO 5

Eau-de-vie

Chardonnay vieilli 12 mois en fût de chêne

À Venir (2) (1)

Versant NO 2

Eau-de-vie

Pinot noir, Cabernet-Sauvignon et Merlot

À Venir (3)

Forêt NO 4

Eau-de-vie

Érable

À Venir (4)

Forêt NO 6

Eau-de-vie

Érable vieillie 24 mois en fût de chêne

À Venir (1)

Forêt NO 8

Eau-de-vie

Érable épicée

Sans titre (18)

GIN NO 10

Gin de raisins

Terpènes

Sans titre (36)-2

GIN NO 11

London Dry Gin

Sortie imminente, restez à l’affût !