DESCRIPTION:

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, la ou le titulaire du poste de sous-chef aura comme mandat d’exécuter les opérations de cuisine et la préparation des aliments en respectant les normes de l’entreprise. La personne occupant ce poste participe à processus de production des plats en supervisant et coordonnant le personnel de la cuisine lors de l’absence du chef, en appliquant les techniques de fabrication et les règles de présentation de l’offre alimentaire.

TASKS:

• Participer à l’organisation l’ensemble du processus de production culinaire
• Participer à l’élaboration des menus
• Assurer la présentation pour le service
• Élaborer de nouvelles recettes
• Garantir l’application des règles d’hygiène et de sécurité
• Work cleanly and respect the company's dress code
• Carry out all other tasks assigned by his immediate superior and necessary for the smooth running of the company

SKILLS:

• Self-sufficiency
• Being punctual
• Passion pour la cuisine et le travail bien fait
• Ability to multi-task simultaneously
• Méthodique et organisé
• Be resourceful
• Quickness of execution
• Ability to work as a team and demonstrate a positive attitude
• Be able to work in a calm, polite and respectful manner
• 5 ans d’expérience + diplôme en cuisine

SALARY:

• De 40 000$ à 56 000$ annuel selon expérience

SCHEDULE:

• Temps plein sur 4 jours
• Jour / Soir
• Weekdays / Weekends
• 4 semaines de vacances (temps des fêtes en famille)

Le masculin est employé dans le seul but d’alléger le texte.

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