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Versant No.5 Eau-de-vie Chardonnay

48.00$

Format 

350 ml

Taux d’alcool 

42% alc./vol.

Olfactif

Nez parfumé rappelant la fleur blanche.

Gustatif

Une bouche délicate et suave. Le vieillissement en fût de chêne durant douze mois lui confère des notes mieilleuses et une finale onctueuse.

Accords spiritueux

Sur glace, en digestif de fin de soirée.

Catégorie :
Description

Description

Versant No.5 Eau-de-vie Chardonnay
L’eau-de-vie Versant No.5 de Chardonnay a été vieillie 12 mois en fût de chêne français. Il se présente sur une bouche complexe et une finale anisée.
Notre distillerie artisanale élabore des spiritueux à partir de notre terre. Raisins, pommes et érable sont mis de l’avant pour créer des alcools à la fois classiques et audacieux. Notre terroir des Cantons de l’Est nous inspire pour diriger nos différentes gammes; pousses de sapins, carottes, feuilles de framboisiers et sirop d’érable pour sucrer certains d’entre eux. Deux alambics à colonnes sont employés;  soit un d’une capacité de 250 litres utilisé pour le processus de création ainsi que notre alambic principal d’une capacité de 1000 litres. Notre objectif dans un futur rapproché est de créer plusieurs gammes de spiritueux fins, de liqueurs audacieuses et de sirops inusités, tous issus de notre terre afin de proposer un bar 100% de chez nous.   Situé à Dunham à près de 300 mètres d’altitude, Le Vignoble du Ruisseau inc. fait sa marque dans le domaine viticole mondial grâce à sa technologie en instance de brevet. Une façon inusitée et ingénieuse de cultiver des cépages vinifera en climat froid. Cette première mondiale a pour but de chauffer, grâce à la géothermie, les plants durant la saison froide. Notre boutique met en valeur plus d’une cinquantaine de produits issus de notre terre. Notre cabane à sucre nouveau genre et notre alambic dernier cri distingue le Vignoble du Ruisseau. Tout est mis de l’avant pour accueillir les plus curieux aux grands amateurs de vin. 
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