CÉPAGES
7.5 hectares de terre exclusivement planté en Vitis vinifiera.
Chardonnay
Le plus planté sur le domaine, cela en fait notre vinifera chouchou pour nos vins blancs de garde, nos effervescents et certains blancs de soif.
Pinot noir
Notre cépage de prédilection pour nos vins rouges. Élégant et fin, il nous permet un éventail de cuvée de soif et de garde.
Riesling
Cultivé en petite production, celui-ci est tout désigné comme vin blanc sec ou en effervescent non dosé dans notre porte-folio.
Merlot
Élaborer en assemblage avec notre Cabernet-Sauvignon, ceci en fait un vin exclusif pour les membres du club vinifera ainsi qu’à la carte du Bistro.
Gewürztraminer
Planté à petite échelle, on aime le travailler uniquement en vin blanc sec de gastronomie et de caractère.
Cabernet-Sauvignon
Cultivé afin d'élaborer notre seul vin en assemblage. Celui-ci en fait notre rouge le plus puissant et le plus convoité.
BLANCS
EFFERVESCENTS
